Baron B presenta la 6ta edici&oacute;n del Prix Baron B &ndash; &Eacute;dition Cuisine, destacado premio que busca reconocer los mejores proyectos gastron&oacute;micos del pa&iacute;s.&nbsp;

Mauro Colagreco, el multipremiado chef ganador de seis estrellas Michelin-tres por su restaurante Mirazur, una por su nuevo restaurante Ceto de la Costa Azul y otras dos por C&ocirc;te en Bangkok y The K en Suiza- ser&aacute; nuevamente el presidente del jurado; Pablo Rivero, empresario gastron&oacute;mico y sommelier, creador de Don Julio y El Preferido; y se suman a esta edici&oacute;n,&nbsp; la chef boliviana Marsia Taha, jefa de cocina de Gustu quien en 2021 recibi&oacute; el premio de la Mejor Chef en Latinoam&eacute;rica, seg&uacute;n la lista de los World's 50 Best Restaurants; y Pedro Bargero,&nbsp; uno de los referentes gastron&oacute;micos de Argentina que lider&oacute; Chila hasta su cierre y convirti&oacute; el reconocido restaurante en el proyecto Amarra, una nueva iniciativa que promueve la diversidad culinaria argentina conformar&aacute;n el jurado de esta 6ta edici&oacute;n. &ldquo;Es una alegr&iacute;a estar por sexto a&ntilde;o como miembro de este jurado. A trav&eacute;s de esta iniciativa de Baron B he podido conocer mucho m&aacute;s sobre lo que est&aacute; sucediendo gastron&oacute;micamente en mi pa&iacute;s. Cada a&ntilde;o es una oportunidad para conocer nuevas historias de trabajo mancomunado entre cocineros y productores locales que hacen que la gastronom&iacute;a con una mirada sustentable y de excelencia crezca cada d&iacute;a en Argentina&rdquo; asegur&oacute; Mauro Colagreco, presidente del jurado.&nbsp;
El jurado ser&aacute; el encargado de evaluar todos los proyectos que se inscriban hasta el 19 de&nbsp; julio en <a href="http://www.baron-b.com.ar/inscripciones" target="_blank" rel="noopener">www.baron-b.com.ar/inscripciones</a> y seleccionar a los tres proyectos finalistas que avanzar&aacute;n a la instancia final donde se anunciar&aacute; el ganador de la sexta edici&oacute;n.&nbsp;
El ganador ser&aacute; premiado con un corcho ba&ntilde;ado en oro tallado por el orfebre argentino, Juan Carlos Pallarols. Adem&aacute;s viajar&aacute; a Francia para poder realizar una pasant&iacute;a de una semana en Mirazur, el mejor restaurante del mundo, de la mano de Mauro Colagreco. Habr&aacute; un premio econ&oacute;mico de $2.000.000 para el ganador y de $1.000.000 para los otros dos proyectos que lleguen a la final.
Junto a la historia del proyecto y su visi&oacute;n transformadora los participantes deber&aacute;n presentar un plato que lo represente, donde al igual que en las &uacute;ltimas dos ediciones no habr&aacute; una prote&iacute;na que deba ser incluida de manera obligatoria. Gracias a que la elecci&oacute;n de los ingredientes es libre, los participantes podr&aacute;n desplegar toda su creatividad, conocimiento y excelencia para mostrar a trav&eacute;s del plato lo que mejor los representa a ellos y sus proyectos. Este deber&aacute; estar maridado con una de las tres etiquetas de Baron B: Baron B Extra Brut, Baron B Brut Nature o Baron B Brut Ros&eacute;. El Prix Baron B - &Eacute;dition Cuisine busca premiar m&aacute;s que una receta o un plato, sino un proyecto gastron&oacute;mico integral que est&eacute; transformando la gastronom&iacute;a argentina por el manejo de las materias primas, la relaci&oacute;n con el medio ambiente y los productores locales.&nbsp;
El &ldquo;Prix Baron B &ndash; &Eacute;dition Cuisine&rdquo; busca proyectos que tengan una historia detr&aacute;s, desde c&oacute;mo cultivan o consiguen la materia prima con la que trabajan, las diferentes t&eacute;cnicas que utilizan en la cocina y el entorno que las rodea. Se busca premiar la excelencia en todos los niveles donde prevalece la valoraci&oacute;n del uso de ingredientes nobles, la convivencia con el medio ambiente, las comunidades locales y la sustentabilidad. Al tratarse de un premio nacional, pueden participar todas las personas mayores de 18 a&ntilde;os vinculadas al mundo de la gastronom&iacute;a que cuenten con un m&iacute;nimo de cinco a&ntilde;os de experiencia en la actividad: desde chefs ejecutivos, chefs propietarios, chefs de partida, y cocineros de hoteles, restaurantes, clubes, catering o escuelas.&nbsp;
Cada participante deber&aacute; completar un formulario de inscripci&oacute;n en <a href="http://www.baron-b.com.ar/inscripciones" target="_blank" rel="noopener">www.baron-b.com.ar/inscripciones </a>explicando por qu&eacute; considera que su proyecto es transformador, inspirador y contribuye al desarrollo del oficio de la cocina y el medioambiente en la Argentina. Cada candidato deber&aacute; acompa&ntilde;ar su presentaci&oacute;n con una receta a presentar que ser&aacute; libre, teniendo la posibilidad de seleccionar la que represente de la mejor manera la historia de su proyecto.&nbsp; En el caso de que deseen incorporar prote&iacute;na, la misma deber&aacute; ser obtenida de manera sustentable sin restricciones y en perfecto y total cumplimiento de la normativa aplicable a caza y pesca y deber&aacute; ser acompa&ntilde;ada por una guarnici&oacute;n. A trav&eacute;s de este plato, el concursante podr&aacute; sintetizar su proyecto ya que deber&aacute; estar acorde a la filosof&iacute;a de este y mostrar productos locales.&nbsp; Adem&aacute;s, el chef deber&aacute; maridar su plato con una de las tres variedades de Baron B: Extra Brut, Brut Ros&eacute; o Brut Nature explicando por qu&eacute; cree que es la mejor elecci&oacute;n. Los interesados en participar deber&aacute;n ingresar al sitio de Baron B y presentar su postulaci&oacute;n hasta el 19 de julio. Las bases y condiciones completas para participar se encuentran disponibles en el sitio web.&nbsp;

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