Inspirado en la herencia familiar y la pasi&oacute;n compartida por la buena comida y el vino.

La idea&nbsp;
La idea naci&oacute; despu&eacute;s de un viaje familiar a Madrid, luego de la visita a bares de tapas t&iacute;picos del centro. Este bar en Buenos Aires fusiona la pasi&oacute;n italiana y la calidez espa&ntilde;ola, ofreciendo tapas y vinos en un ambiente familiar. Su nombre surge de la historia de la familia Calderone.
Los platos&nbsp;
La herencia espa&ntilde;ola del bar proviene de las abuelas &Ntilde;ata y Coca, quienes trajeron consigo sus cl&aacute;sicas recetas. Tapas, historias alrededor de la mesa y el amor por el vino. Entre sus destacados se encuentran el pintxo de langostino y chorizo colorado, la tortilla "Caldera" con cebolla caramelizada, txistorra y morrones asados y la empanada de mar, con un mix de mariscos, calamar, langostinos, mejillones y cholgas.
La visita&nbsp;
Como en las casas de familia, la cocina estar&aacute; abierta de 12 a 00 h en Nicaragua 5001, Palermo. El bar ofrece un ambiente acogedor y vibrante que recuerda a un cl&aacute;sico bodeg&oacute;n en una arquitectura francesa.
M&aacute;s info en <a href="https://www.instagram.com/calderatapas/">Caldera. Tapas &amp; vinos</a>.

Anatomía de una experiencia. Caldera. Tapas y vinos

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